Каждый супертраулер СТ-192 - это одновременно и рыболовное судно, и перерабатывающий завод.
Прямо на борту производится филе минтая, фарш сурими и кормовая мука. Готовая продукция сразу замораживается и сохраняет максимум полезных свойств.
Завод на судне может производить 260 тонн филе, 80 тонн сурими и 250 тонн рыбной муки.
Свежий улов сразу идет на сортировку и переработку. Таким образом достигается высочайший уровень качества продукции, сообщает телеграм-канал РРПК.
Материалы по теме:
