07.09.2023 09:31 / рыболовство, рыбный промысел, рыбная продукция, бмрт, новые технологии, траулеры

На траулерах РРПК внедряют новые технологии

РРПК, ООО
0 79 1 мин
РРПК активно внедряет новые технологии, направленные на модернизацию, повышение эффективности рыбопромышленной отрасли.

Для производства качественного филе минтая на судах РРПК типа БМРТ используется филетировочная машина Baader. Рыба кладется целиком в машину, специальный механизм измеряет угол ее головы и вес. Полученная информация поступает в компьютер, который определяет, как резать минтай.

Спуск траулера "Капитан Вдовиченко" / Фото: Корабел.ру
Траулер "Капитан Вдовиченко" / Фото: Корабел.ру


Скорость обработки рыбы на разделочных машинах достигает 150 рыб в минуту. Рыба разделяется на части: голова, внутренности, филе и хребет. После разделочной машины, все филейные части проходят обесшкуривание.


Специалисты, владеющие навыками работы с этой техникой, называются баадерщиками. Это узкоспециализированная профессия, и на рынке существует дефицит квалифицированных кадров.


Ранее, обучение проводилось исключительно в Германии. Однако, в мае РРПК совместно с Дальрыбвтуз организовали курс переподготовки под названием "Специалист по обслуживанию технологического оборудования для производства филе минтая" (BAADER) в России, сообщает телеграм-канал РРПК.
"Русская Рыбопромышленная Компания", ООО
 Владивосток
+7 (423) 222-78-78, +7 (495) 777-54-50, +7 (984) 195-33-61



Комментарии   0.

Чтобы принять участие в обсуждении, пожалуйста Авторизуйтесь или Зарегистрируйтесь
Свежие новости
рекламаПодписка 2025