Оборудование и Материалы > Судовое оборудование и комплектующие > Камбузное оборудование > Камбузное оборудование

Плита электрическая судовая тип ПЭС



Назначение:

Плита электрическая судовая предназначена для приготовления и тепловой обработки пищевых продуктов (варка в воде, выпечка, жарение, разогрев  и т.д.).

Плита электрическая судовая используется в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.

Модификации плиты:
 
ПЭС-2Ш Плита электрическая судовая с двумя конфорками и жарочным шкафом.
ПЭС-4Ш Плита электрическая судовая с четырьмя конфорками и жарочным шкафом.
ПЭС-6Ш Плита электрическая судовая с шестью конфорками и жарочным шкафом.
ПЭС-2 Плита электрическая судовая с двумя конфорками.
ПЭС-4 Плита электрическая судовая с четырьмя конфорками.
ПЭС-6 Плита электрическая судовая с шестью конфорками.

Технические характеристики:
 
Модификации ПЭС-2Ш ПЭС-4Ш ПЭС-6Ш ПЭС-2 ПЭС-4 ПЭС-6
Напряжение сети, В 230
Без нулевого провода
Частота, Гц 50
Род тока трехфазный, переменный
Номинальная потребляемая мощность, кВт 5,015 17,215 23,215
6
12
18
Максимальная мощность конфорок, кВт 3 12 18
3
12
18
Максимальная мощность одной конфорки, кВт 1,5 3 3
1,5
3
3
Жарочный шкаф.
Максимальная мощность, кВт, не более:		 2,015 5,215 5,215  
В том числе:
- электродвигатель вентилятора, кВт, не более;		 - 0,2  
- электронагреватель, кВт, не более; Верх. 0,8
Ниж.
1,2		 5  
- лампа освещен., кВт, не более 0,015  
Вместимость гастроемкостей в жарочный шкаф, шт. GN2/3-40
4		 GN1/1-40
7		  
Диапазон поддержания температуры в шкафу, °С от 50 до 270  
Габаритные размеры плиты (с поручнем),  мм, не более:
- глубина
- ширина
- высота

650
585
1000

1020
800
1120

1020
1100
1150

650
585
1000

1020
800
1120

1020
1100
1150

Отличительные особенности:

?  Система управления обеспечивает:
   •  Поддерживание заданной температуры в жарочном шкафу;
   •  Отключение ТЭН и электродвигателя вентилятора в жарочном шкафу:
       - по истечении времени, установленного на таймере;
       - при превышении максимально допустимой температуры;
       - при повышении максимально допустимой температуре электродвигателя вентилятора.
       
?  Плита имеет световую индикацию:

   - наличия напряжения в сети;
   - наличия напряжения на нагревательных элементах.
?  Наличие звукового сигнала по окончании работы таймера.
?  Наличие функции в жарочном шкафу автоматического выключения ТЭН и электродвигателя вентилятора  при открывании двери и автоматического включения их при закрывании двери.
? Возможность размещения одновременно 4 гастроемкостей GN2/3-40 в ПЭС-2Ш; 7 гастроемкостей GN1/1-40 в ПЭС-4Ш, ПЭС-6Ш 
? Равномерное распределение воздушных потоков по всему объёму жарочного шкафа, благодаря наличию реверсивного вентилятора в плитах ПЭС-4Ш, ПЭС-6Ш.  
? Наличие электромеханического таймера (максимальное время установки 60 минут).
? Варочный настил плиты имеет съемное ограждение, которое можно настроить под любой размер устанавливаемых емкостей и закрепить их.
? На греющем настиле плиты установлены электроконфорки, температур нагрева которых регулируется переключателями мощностей расположенными на панели управления.  
? Плита выполнена из нержавеющей стали высокого качества.  
? Вентилятор закрыт съемной решеткой, что обеспечивает возможность доступа к крыльчатке для технического обслуживания.
? Боковые направляющие, на которые устанавливаются гастроемкости, выполнены таким образом, чтобы исключить выпадение гастроемкости, форм и поддонов при наклонах плиты до 45о и являются съемными для доступа к боковым стенкам камеры (при мытье).
? Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.
? Со стороны лицевой панели плиты установлен поручень штормового ограждения.
? Для безопасности работы плиты на панели управления имеется разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.

? Конструкция плиты обеспечивает:

- ее погрузку (выгрузку) отдельно составными частями в проем 1650 x 650 мм;   
- ее крепление к палубе и к переборкам корабля.

 
Снимок.PNG (Плиты)
Поставщики