Назначение:

Просеиватель муки центробежный судовой ПМЦС-1 предназначен для рыхления и аэра­ции муки, а также для механизации процесса отделения муки от посторонних подробнее... предметов.

Мукопросеиватель используется при приготовлении хлебобулочных изделий в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.

Технические характеристики:
  Производительность, не более, кг/ч  140 Количество одновременно загружаемой муки, кг от 5 до 19 Род тока трехфазный, переменный Напряжение сети, (без нулевого провода), В  230 Частота, Гц 50 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более  0,6 Диаметр ячейки сита, мм 2 Габаритные размеры (Д х Ш х В) 640 х 820 х 1600 Масса, кг, не более 90
Отличительные особенности:

? Конструкция мукопросеивателя:
- выполнена из нержавеющей стали высокого качества;
- обеспечивает его крепление к полу;  
- предусматривает поворот горизонтального мукопровода во­круг оси вертикального мукопровода на 360 °С с обязательной фиксацией в любом положении;
- обеспечивает возможность его установки в технологические линии (островное размещение) или индивидуально;
- обеспечивает его погрузку (выгрузку) целиком или поэле­ментно в проем 1650х650 мм, что удобно на камбузах малой площади.

? Мукопросеиватель оборудован:

- крышкой загрузочного бункера, фиксирующейся в закрытом положении механическим способом, который предотвращает пересыпание муки во время рабо­ты при наклонах просеивателя до 45 °;
- магнитными улавливателями ферропримесей, щетками, ситом для очистки муки от различных примесей;
- поручнем штормового ограждения.
 

Приготовительное механическое оборудование: слайсеры, машины для размягчения мяса, мясорубки, аппараты для резки мяса, овощерезки, миксеры, универсальные кухонные комбайны, планетарные миксеры, овощечистки, вакуум-упаковочные машины.

Стиральные машины, сушильные машины, гладильные машины, центрифуги, гладильные доски, утюги компании Electrolux в морском исполнении.

Размеры: 330 х 330 х 250 мм                                                                 
Материал : нерж/сталь AISI 304
 

Размеры: 600 х 300 х 600 мм      
Внутри установлены сушилки для тарелок
Спереди две распашные дверки

Размеры: 600 х 300 х 300 мм      
Полка открытая
Установлены проволочные разделители для досок

Размеры: 600 х 300 х 163 мм
Материал : нерж/сталь AISI 304
 

Подогреватели забортной воды типа ПЗВ предназначены для  подогрева заборной воды. Тип подогревателя – кожухотрубный с прямыми теплообменными трубами. Конструкция подогревателей допускает подробнее... его установку как в горизонтальном положении, так и в вертикальном (исключение составляют ПЗВ 0,9 и ПЗВ 7/50 – только вертикальное положение). Греющая среда – пар.
  Наименование параметра ПЗВ 0,9 ПЗВ 2 ВП 2,3 ПЗВ 7/50 ПЗВ 21   Режимы   1 2 Производительность, т/час 50 20 10 50 50 100 Подогреваемая среда забортная вода вода забортная вода   Габаритные размеры, мм 285*370*605 1130*380*380 964*434*500 1790*1205*657 1790*1215*768   Масса сухого, кг 95 130 153 431 930   Масса в рабочем состоянии,  кг 100 140 164 485 1060   ТУ, ГОСТ, ОСТ   ТУ5.422-363-060 ТУ5.422-9258-79 ТУ5.422-Е403А ТУ5.422-14089-81  

Подогреватели воды скоростные типа ПС предназначены для подогрева пресной мытьевой воды, морской воды и пресной питьевой воды. Подогреватели входят в состав подробнее... оборудования санитарно-бытовых помещений (душевых, умывальных, камбузов, посудомоек). Тип подогревателя – кожухотрубный. Нагревательный элемент выполнен в форме винтовой спирали. Рабочее положение подогревателя – горизонтальное. Греющая среда – пар сухой насыщенный.
  Индекс
 подогревателя Нагреваемая среда Расход, л/час Расход греющей среды, кг/час Масса
 сухого, кг Габаритные
размеры, мм ПС 700 ст Вода пресная мытьевая 700 90 9 156*283*187 ПС 700 Цп Морская вода и
пресная питьевая вода ПС 700 мП ПС 700 цМ ПС 700 мМ ПС 1100 ст Вода пресная мытьевая 1100 140 10 156*383*187 ПС 1100 цП Морская вода и
пресная питьевая вода ПС 1100 мП ПС 1100 цМ ПС 1100 мМ ПС 1900 ст Вода пресная мытьевая 1900 230 11 156*505*187 ПС 1900 цП Морская вода и
пресная питьевая вода ПС 1900 мП ПС 1900 цМ ПС 1900 мМ ПС 3000 сп ст Вода пресная мытьевая 3000 375 28 215*931*232 ПС 3000 сп цП Морская вода и
пресная питьевая вода ПС 3000 сп мП ПС 3000 сп цМ ПС 3000 сп мМ ПС 3000 ст Вода пресная мытьевая 3000 375 27 215*835*235 ПС 3000 цП Морская вода и
пресная питьевая вода ПС 3000 мП ПС 3000 цМ ПС 3000 мМ

Подогреватели воды скоростные типа ПВ предназначены для  нагрева питьевой и пресной мытьевой воды  в системах санитарно-бытового водоснабжения на кораблях, судах, плавсредствах. подробнее... Тип подогревателя – скоростные, кожухотрубные со с змеевиковыми теплообменными трубами. Исполнение – вертикальное.
  Наименование параметра ПВ 1000 ПВ 2000 ПВ 3000 Нагреваемая среда Вода питьевая и пресная мытьевая   Количество нагреваемой среды, л/час 1000 2000 3000 Температура нагреваемой среды на входе в подогреватель, К(С) 283 (10)   Температура нагреваемой среды на выходе, К (С) 343 (70)   Давление нагреваемой среды, МПа (кгс/см.кв), не более 0,65 (6,5)   Гидравлическое сопротивление нагреваемой среды, МПа (кгс/см.кв) 0,015 (0,15) 0,03 (0,30) 0,045 (0,45) Максимальное давление насыщенного пара, МПа 0,5 (5,0)   Количество теплообменных труб, штук 3 4   Поверхность теплообмена, м.кв. 0,32 0,65 0,97 Расход пара, кг.ч-1 124 247 371 Обозначение основного конструкторского документа ИЖКА.065113.025 ИЖКА.065113025-01 ИЖКА.065113.025-02 Основные размеры, мм 540*242,5 740*242,5 950*242,5 Масса сухого, кг 21,6 28,5 36,2 Масса в рабочем состоянии, кг 26 34,5 44
 

Подогреватели воды емкостные типа ПЕ предназначены для  подогрева  мытьевой и пресной питьевой воды. Подогреватели входят в состав оборудования санитарно-бытовых помещений. Тип подробнее... подогревателя – кожухотрубный с U – образными теплообменными трубами. Подогреватели в зависимости от установки имеют два исполнения – горизонтальное и вертикальное.
  Индекс
подогревателя Нагреваемая среда Расход, л\час Греющая
среда Масса, кг
(сухого) Масса, кг
(в рабочем состоянии) Габаритные размеры, мм   I II ПЕ 200 Г  лев.ст вода мытьевая 3000 5000 сухой
насыщенный пар 280 480 1800*900*800 ПЕ 200 Г лев.к. вода питьевая, мытьевая ПЕ 200 Г пр.ст вода мытьевая ПЕ 200 Г пр.к. вода питьевая, мытьевая ПЕ 200 В ст вода мытьевая 1950*900*800 ПЕ 200 В к вода питьевая, мытьевая ПЕ 500 Г лев.ст вода мытьевая 8000 1300 сухой
 насыщенный пар 512 1012 2100*1100*1000 ПЕ 500 Г лев.к воды питьевая, мытьевая ПЕ 500 Г пр.ст вода мытьевая ПЕ 500 Г пр.к вода питьевая, мытьевая ПЕ 500 В ст вода мытьевая 2250*1100*1000 ПЕ 500 В к вода питьевая,
мытьевая
Расшифровка условного обозначения модификации (индекса) подогревателя:
  ПЕ 200 (500) Гпр(Глеев, В) Ст (к)                    
Ст – углеродистая сталь
 К – коррозионностойкая  сталь         Исполнение:
Г пр – горизонтальное правое
Г лев – горизонтальное левое
В – вертикальное        
Рабочая емкость, литр      
Подогреватель воды емкостной  

Назначение:

Плита электрическая судовая предназначена для приготовления и тепловой обработки пищевых продуктов (варка в воде, выпечка, жарение, разогрев  и т.д.).

Плита электрическая подробнее... судовая используется в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах.

Модификации плиты:
  ПЭС-2Ш Плита электрическая судовая с двумя конфорками и жарочным шкафом. ПЭС-4Ш Плита электрическая судовая с четырьмя конфорками и жарочным шкафом. ПЭС-6Ш Плита электрическая судовая с шестью конфорками и жарочным шкафом. ПЭС-2 Плита электрическая судовая с двумя конфорками. ПЭС-4 Плита электрическая судовая с четырьмя конфорками. ПЭС-6 Плита электрическая судовая с шестью конфорками.
Технические характеристики:
  Модификации ПЭС-2Ш ПЭС-4Ш ПЭС-6Ш ПЭС-2 ПЭС-4 ПЭС-6 Напряжение сети, В 230
Без нулевого провода Частота, Гц 50 Род тока трехфазный, переменный Номинальная потребляемая мощность, кВт 5,015 17,215 23,215
6
12
18 Максимальная мощность конфорок, кВт 3 12 18
3
12
18 Максимальная мощность одной конфорки, кВт 1,5 3 3
1,5
3
3 Жарочный шкаф.
Максимальная мощность, кВт, не более: 2,015 5,215 5,215   В том числе:
- электродвигатель вентилятора, кВт, не более; - 0,2   - электронагреватель, кВт, не более; Верх. 0,8
Ниж.
1,2 5   - лампа освещен., кВт, не более 0,015   Вместимость гастроемкостей в жарочный шкаф, шт. GN2/3-40
4 GN1/1-40
7   Диапазон поддержания температуры в шкафу, °С от 50 до 270   Габаритные размеры плиты (с поручнем),  мм, не более:
- глубина
- ширина
- высота

650
585
1000

1020
800
1120

1020
1100
1150

650
585
1000

1020
800
1120

1020
1100
1150
Отличительные особенности:

?  Система управления обеспечивает:
   •  Поддерживание заданной температуры в жарочном шкафу;
   •  Отключение ТЭН и электродвигателя вентилятора в жарочном шкафу:
       - по истечении времени, установленного на таймере;
       - при превышении максимально допустимой температуры;
       - при повышении максимально допустимой температуре электродвигателя вентилятора.
       
?  Плита имеет световую индикацию:

   - наличия напряжения в сети;
   - наличия напряжения на нагревательных элементах.
?  Наличие звукового сигнала по окончании работы таймера.
?  Наличие функции в жарочном шкафу автоматического выключения ТЭН и электродвигателя вентилятора  при открывании двери и автоматического включения их при закрывании двери.
? Возможность размещения одновременно 4 гастроемкостей GN2/3-40 в ПЭС-2Ш; 7 гастроемкостей GN1/1-40 в ПЭС-4Ш, ПЭС-6Ш 
? Равномерное распределение воздушных потоков по всему объёму жарочного шкафа, благодаря наличию реверсивного вентилятора в плитах ПЭС-4Ш, ПЭС-6Ш.  
? Наличие электромеханического таймера (максимальное время установки 60 минут).
? Варочный настил плиты имеет съемное ограждение, которое можно настроить под любой размер устанавливаемых емкостей и закрепить их.
? На греющем настиле плиты установлены электроконфорки, температур нагрева которых регулируется переключателями мощностей расположенными на панели управления.  
? Плита выполнена из нержавеющей стали высокого качества.  
? Вентилятор закрыт съемной решеткой, что обеспечивает возможность доступа к крыльчатке для технического обслуживания.
? Боковые направляющие, на которые устанавливаются гастроемкости, выполнены таким образом, чтобы исключить выпадение гастроемкости, форм и поддонов при наклонах плиты до 45о и являются съемными для доступа к боковым стенкам камеры (при мытье).
? Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.
? Со стороны лицевой панели плиты установлен поручень штормового ограждения.
? Для безопасности работы плиты на панели управления имеется разъем для ежедневного измерения сопротивления изоляции.

? Конструкция плиты обеспечивает:

- ее погрузку (выгрузку) отдельно составными частями в проем 1650 x 650 мм;   
- ее крепление к палубе и к переборкам корабля.

 

Габаритные размеры - 1200х800х850 мм
Количество конфорок – 4
Площадь рабочей поверхности конфорок, м² - 0,48
Объем духового шкафа – 0,13 м³
Площадь пода подробнее... шкафа – 0,34 м²
Диапазон температуры - от 50 до 400 оС
Размеры конфорок - 420х290 мм
Мощность конфорки – 2,5 кВт
Чугунные конфорки, в качестве нагревательных элементов оснащены 2 ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев. 
Время разогрева конфорок до рабочей температуры (350°С) - 30 минут
Время разогрева воздуха в камере шкафа до темп. (260°С) - 20 минут
Напряжение, В – 220 (или 380 трехфазный, 50Гц)
Мощность плиты (конфорки + ж/шкаф), кВт – 15 (10 + 5)
Номинальная потребляемая мощность в режиме «кипения» - 7 кВт
Масса - 194
Изготовлена полностью из н/стали Надежно работает при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд, и килевой до 10° от вертикали.

Габаритные размеры - 600х800х850 мм
Количество конфорок – 2
Площадь рабочей поверхности конфорок, м² - 0,24
Объем духового шкафа – 0,065 м³
Площадь пода подробнее... шкафа – 0,17 м²
Диапазон температуры - от 50 до 400 оС
Размеры конфорок - 420х290 мм
Мощность конфорки – 2,5 кВт
Чугунные конфорки, в качестве нагревательных элементов оснащены 2 ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев. 
Время разогрева конфорок до рабочей температуры (350°С) - 30 минут
Время разогрева воздуха в камере шкафа до темп. (260°С) - 20 минут
Напряжение, В – 220 (или 380 трехфазный, 50Гц)
Мощность плиты (конфорки + ж/шкаф), кВт – 7,5 (5 + 2,5)
Номинальная потребляемая мощность в режиме «кипения» - 3,5 кВт
Масса - 92
Изготовлена полностью из н/стали
Надежно работает при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд, и килевой до 10° от вертикали.

Плита камбузная ПКЭ-100 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд на судах всех типов неограниченного района плавания.
 
ТУ на плиты подробнее... одобрены Речным и Морским регистром судоходства.
 
Плиты могут поставляться на экспорт.
 
Плиты имеют климатическое исполнение ОМ-4.
 
При производстве плит применяется специальная нержавеющая сталь, рассчитанная на соприкосновение с пищевыми продуктами.
  Технические характеристики ПКЭ-100 Значение параметра Количество обедов 50-200 Напряжение, В 220 205-320 Потребляемая мощность, кВт 19,2 16,7-22,4 и 11,2-20,4 Род тока Трёхфазный, переменный Частота, Гц 50 Количество конфорок 4 Наличие жарочного шкафа, шт. 1 Габариты плиты Длина 1180 Ширина 970 Высота 850 Масса плиты в комплекте, кг 185

ПКЭ 200

Назначение:

Печь жарочная с расстоечным шкафом судовая ПРШС-1 предназначена для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий (подовых и формовых сортов подробнее... хлеба из пшеничной и ржаной муки, батонов), кондитерских и мелкоштучных изделий.
Сочетание небольших размеров и высокой производительности делает печь жарочную незаменимой для применения на кораблях и судах.
Печь рассчитана для эксплуатации в составе камбузного оборудования на кораблях ВМФ и гражданских судах. 

Технические характеристики: Род тока Печи жарочной Трехфазный, переменный Шкафа расстоечного Однофазный, переменный Частота, Гц 50 Напряжение сети, В  230, без нулевого провода Номинальная потребляемая мощность, не более, кВт 17,5 Производительность печи (хлеб массой 700 г), не более, кг/ч  40 Вместимость печи жарочной, не более, шт.:
- форм хлебных (хлеб массой 700 г),
- поддонов 400 мм x 600 мм
36
8 Вместимость шкафа расстоечного, не более, шт.:
- форм хлебных (хлеб массой 700 г),
- поддонов 400 мм x 600 мм
36
10 Количество уровней под установку поддонов, шт.
- в печи жарочной
- в шкафу расстоечном
8
5 Диапазон автоматического поддержания температуры, оС:
- в печи жарочной
- в шкафу расстоечном
от 30 до 290
от 30 до 50 Диапазон регулирования влажности в шкафу расстоечном, % от 70 до 90 Число возможных программ работы печи жарочной 99 Максимальное время увлажнения в камере печи жарочной, секунд 60 Габаритные размеры печи (печь жарочная установлена на шкаф расстоечный), не более, мм
- глубина
- ширина
- высота
1450
880
1960 Габаритные размеры печи жарочной, не более, мм
- глубина
- ширина
- высота 
1300
880
1140 Габаритные размеры шкафа расстоечного, не более, мм
- глубина
- ширина
- высота 
1040
880
810 Масса печи, не более, кг
в том числе:
- печи жарочной
- шкафа расстоечного 600

320
230 Назначенный срок службы, не менее, лет  8 Средний срок сохраняемости оборудования до ввода в эксплуатацию без переконсервации, не менее, лет 5 Назначенный ресурс, не менее, ч 30000
Отличительные особенности:

? Система управления выполнена на базе микропроцессора, что
   обеспечивает:

   -  2 основных и 1 специальный режим работы:

      Основные режимы:
      конвекция
      пароконвекция

     Специальный режим:
     режим прогрева (подготовительный)

   - осуществление цикла выпечки каждого наименования хлебобулочных изделий осуществля­ется автоматически по заданной программе;
   - быстрый переход на выпечку любого изделия, так как система управления может содержать в памяти микропроцессора 99 программ;
   - надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями электро- и пожар­ной безопасности;
   - систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией на дисплее;
   - звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

? Наличие технологического разогрева перед загрузкой до заданной    температуры с автомати­ческим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
? Эффективное образование пара достигается путем распыления воды на нагреватели. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы.
? Равномерность выпечки выпекае­мых изделий получается за счет   принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью трёх вентиля­ торов рециркуляционного типа.
? Качественная теплоизоляция, благодаря которой обеспечивается  безопасность работы печи.
? Система пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной   камеры обеспечивают интенсивный глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
? Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.  
? Освещение объема камеры встроенными светильниками.
? Печь жарочная выполнена из нержавеющей стали высокого качества.  
? Крыльчатки вентиляторов закрыты стенкой, имеющей возможность быстрого открытия для доступа к ним и помывки задней стенки камеры.
? Боковые направляющие, на которые устанавливаются гастроемкости, выполнены таким образом, чтобы исключить выпадение    гастроемкости, форм и поддонов при наклонах печи жарочной до 45 ° и являются быстросъёмными для доступа к боковым стенкам камеры (при мытье).
? Дверь фиксируется в крайних положениях (открытом и закрытом) механическим способом.
? Со стороны лицевой панели печи жарочной установлен поручень штормового огражде­ния.
? Для безопасности работы на панели управления установлен разъев для ежедневного измерения сопротивления изоляции.            

? Конструкция печи жарочной:
- обеспечивает ее погрузку (выгрузку) отдельно составными частями в проем 1650 х 650 мм;  
- обеспечивает ее крепление к палубе и к переборкам корабля;  
- позволяет производить ремонт и техническое обслуживание с лицевой стороны.
 

Количество одновременно загружаемых гастроемкостей размером 530х325х40 мм – 10 штук
Техническая производительность (по котлетам 75г.) - 48 кг/час
Напряжение трехфазного переменного тока  подробнее... -  220 (или 380 трехфазный, 50Гц)
Номинальная потребляемая мощность – 15 кВт
Диапазон регулирования рабочей температуры – 50-300°С
Время выхода на режим – 20 минут
Габаритные размеры (с коробом) – 900х877х1180 мм
Масса – 150 кг
Изготовлен полностью из н/стали
Надежно работает при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд, и килевой до 10° от вертикали.

Количество одновременно загружаемых гастроемкостей размером 530х325х40 мм – 10 штук
Техническая производительность (по котлетам 75г.) - 50 кг/час
Напряжение трехфазного переменного тока подробнее...  -  220 (или 380 трехфазный, 50Гц) 
Номинальная потребляемая мощность – 20 кВт
Диапазон регулирования рабочей температуры – 30-300°С
Время выхода на режим – 20 минут
Габаритные размеры (с коробом) – 856х835х1094 мм
Масса – 150 кг
Изготовлен полностью из н/стали
Надежно работает при длительном крене судна до 15° и деференте 5°, а так же при бортовой качке до 22,5° с периодом 7-9 секунд, и килевой до 10° от вертикали.

Назначение:

Насадка-овощерезка (далее – овощерезка) предназначена для измельчения, шинкования и нарезки брусочками как сырых, так и отварных овощей. Овощерезка устанавливается на подробнее... вспомогательный привод миксера типа МПС.

Овощерезка предназначена для использования в составе камбузного оборудования на кораблях  ВМФ  и гражданских судах.

Технические характеристики:
  Габаритные размеры овощерезки (Д х Ш х В), мм, не более 410 х 270 х 290 Масса овощерезки, кг, не более 7,5 Производительность при шинковании, кг/ч От 80 до 140 Степень измельчения овощей, %, не менее 90 Способ загрузки овощей ручной Количество загрузочных лотков 2
Отличительные особенности:

? При открывании крышки овощерезки режущий диск останавливается.
? Имеются 2 горловины для разных видов продукта и 2 толкателя -  съемный и несъемный для надежного поступления продукта в рабочую  камеру и исключения контакта рук человека с режущим инструментом.
? Широкий спектр функций: шинкование, резка ломтиками, соломкой.
? Скорость вращения режущих дисков от 98 до 376 об./мин.
? Современный и инновационный дизайн. Закругленные углы     обеспечивают легкость чистки.
? Овощерезка прекращает свою работу при открывании крышки, где  расположены режущие ножи.
? Конструкция овощерезки обеспечивает точность нарезки.
? Быстрая и легкая смена насадок позволит приготовить любые блюда  самого разнообразного меню.
? Специально разработанные ножи, выполненные из стали 40X13, гарантируют ровный рез. 
?  Измельчение продуктов не менее 90%.